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창업 이야기

채선당PLUS 송도글로벌점 가족점 스토리!2016-04-05  |  조회수 : 5672

오픈 첫 달 매출 12천만원! 채선당PLUS 송도글로벌점 고영진 점주님

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'송도의 성자라는 유행어 때문인지 송도라는 신도시가 더욱 친숙해지는 요즘! 핫한 도시 인천 송도 글로벌점의 이영진 점주님을 만나보았습니다.

샤브샤브는 점심저녁 모두 사랑 받는 메뉴 

처음에 직장생활을 하다가 창업을 해야겠다고 마음먹은 후, 다양한 프랜차이즈 본사도 가보고 창업 플래너도 만나보며 창업 준비를 하였습니다. 그 중에 깨달은 점은 임대료는 24시간 나가는데 외식 창업아이템은 점심과 저녁 골고루 잘 팔리는 것이 중요하다는 것이었습니다. 샤브샤브는 점심과 저녁 모두 사랑 받을 수 있는 아이템이고 신선한 야채를 푸짐하게 넣어 드시는 건강식이니 트렌드를 타지 않을 것이라 생각해 창업하게 되었습니다

 

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채선당의 브랜드 파워를 5년이 지난 지금도 실감합니다

 처음 채선당SHABU 매장을 처음 오픈 했을 당시가 약 5년 전인데요, 브랜드에 대한 신뢰 때문에 채선당PLUS 오픈을 결정하게 되었습니다. 송도 글로벌점 오픈 시, 별다른 홍보를 안 했는데도 브랜드만 보고 손님들이 알아서 오셨습니다. 전단지나 현수막도 안 붙였습니다. 단지 채선당이라는 브랜드만 보고 오신 거죠. 개인 브랜드를 만들었으면 손님들이 매장 오픈 사실을 전혀 인지하지 못하셨을 텐데 채선당이란 브랜드가 건재하구나라는 것을 다시금 깨닫게 되었습니다.


훌륭한 가성비로 손님들의 마음을 사로잡았습니다

 요즘 업계를 막론하고 가성비가 중요한데 채선당PLUS는 가격대비 이 훌륭하기 때문에 고객의 만족도가 매우 높습니다. 고객이 만족하고 가치를 느낄 수 있는 음식들을 대접하기 때문에 고객님들께서 인정 하시는 것이라고 생각합니다. 또한, 채선당만의 황동냄비가 샤브샤브의 고급스러움을 더해주는 것 같습니다.


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창업을 한다면 프랜차이즈를 추천합니다

 프랜차이즈는 고객들이 브랜드를 인지하고 있기 때문에 더 어필하기 쉬운 것 같습니다. 무엇보다 가맹본사가 유지되기 위해서는 보유 매장 수가 중요한데 길게 설명하지 않아도 가맹점이 많은 본사는 다 이유가 있다고 생각합니다. 마지막으로 예비창업자 분들께 당부 드리고 싶은 말씀은 매장이 잘되기 위해서는 조급해하지 않고 초심을 잃지 않으셨으면 좋겠다는 것입니다. 덧붙여 매장에서 고객의 시선으로 바라보고 지속적으로 매장의 환경들을 개선해 나간다면 고객님들의 만족이 더욱 커질 것입니다.



▼송도글로벌점 성공스토리를 영상으로 확인하세요~




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